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Domaine Henri Chauvet - Abrupts 2023
Costas Boudes de Auvernia CLUB AMATEUR

Domaine Henri Chauvet - Abruptos 2023

Domaine Henri Chauvet se encuentra en Boudes, en la región de Auvernia . Anteriormente conocido como Domaine Sauvat, fue adquirido en 2021 por Henri Chauvet, un exprofesional bancario que se convirtió en enólogo. Tras obtener un BTS en viticultura y enología en 2020, se formó en Cornas con Thierry Allemand. Henri Chauvet cultiva 10,5 hectáreas de viñedos repartidos en laderas con suelos variados, incluyendo coladas de lava basáltica y margas coloreadas. A su llegada, inició una transición hacia la agricultura ecológica, adoptando prácticas respetuosas con el terroir, como el cultivo manual del suelo y el uso de levaduras autóctonas para la vinificación. Sus vinos, sin filtrar y a menudo sin sulfuroso añadido, buscan reflejar fielmente la diversidad de los terroirs de la región.

Abrupts se elabora con uvas Gamay de un terroir volcánico compuesto de basalto y marga azul. El vino se cría durante 9 meses en barricas viejas.

Variedad de uva: 100% Gamay

Un Gamay de gran altitud con un temperamento acentuado. Abrupts 2023 revela un aroma intenso a frutos negros, grafito y hierbas secas.

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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2023
  • Color
    Tinto
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Método de cultivo
    Vino natural
  • Denominación
    Côtes d'Auvergne Boudes
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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