Château Simone - Blanco 2022
Château Simone se encuentra en la comuna de Meyreuil, en la pequeña denominación de origen de Palette en Provence . Pertenece a la familia Rougier desde 1830. Su ubicación privilegiada en la ladera norte del macizo de Montaiguet, en un circo protegido de los vientos y atravesado por el Arco, le confiere un microclima particular. El viñedo se ve influenciado por la biodiversidad del entorno forestal, el aporte de humedad del río y su vegetación, así como por la dirección y atenuación de la fuerza de los vientos.
Château Simone Blanc es un ensamblaje de Clairette (80%), Garnacha Blanca (10%), Bourboulenc (5%), Ugni Blanco (3%) y Moscatel Blanco (2%) . La vendimia se realiza exclusivamente a mano, en plena madurez, con selección de la uva. Las uvas se estrujan ligeramente y luego se prensan. La crianza dura 18 meses en pequeñas cubas de roble , incluyendo 6 meses sobre lías finas y un año en barrica antes del embotellado.
El Château Simone Blanc 2022 seduce con su color dorado pálido y sus reflejos luminosos. En nariz, se abre con elegantes aromas a cítricos, pera y flores blancas, complementados con toques minerales y una delicada nota de roble. En boca, amplio y equilibrado, combina frescura y complejidad, con una hermosa vivacidad y una textura sedosa. El final largo y persistente revela matices salinos y una gran pureza, lo que garantiza un notable potencial de envejecimiento.
Variedades de uva: 80% Clairette, 10% Garnacha Blanca, 5% Bourboulenc, 3% Ugni Blanc, 2% Muscat Blanc