Croftengea - Acabado Marsala - Murray McDavid - 44,5%
Este Croftengea Acabado Marsala embotellado por Murray McDavid al 44,5 % revela una faceta singular y muy expresiva de este single malt intensamente turbio procedente de la destilería Loch Lomond. El color oro profundo con reflejos cobrizos ya anuncia la golosidad aportada por el paso en barricas de Marsala. La primera nariz mezcla un humo denso pero elegante con notas de frutos secos, higo, uva de Corinto y corteza de naranja confitada. En segundo plano, se percibe el cereal malteado, la miel oscura, un toque salino y un matiz de cuero suave que recuerdan el carácter robusto de Croftengea. La turba se muestra a la vez terrosa y ligeramente medicinal, sin llegar a ahogar la fruta. El conjunto dibuja un perfil a la vez potente, goloso y sorprendentemente armonioso.
En boca, el ataque es amplio, ligeramente aceitoso, con un humo que se despliega inmediatamente pero se funde rápidamente en una materia rica en frutos secos y especias suaves. El Marsala aporta una capa adicional de complejidad, con notas de dátil, ciruela, caramelo oscuro y avellana tostada que recubren el paladar. La trama se mantiene dinámica, sostenida por un hilo ácido de naranja amarga y cáscara de limón que mantiene el whisky perfectamente digerible. La turba, al principio muy presente, se funde poco a poco en un registro más achocolatado, ligeramente ceniciento, con un toque de café y pimienta negra. El grado de 44,5 % está perfectamente integrado, ofreciendo un calor controlado que subraya más que impone. El final, largo y persistente, combina humo, frutos secos, especias y un toque de dulzura vinosa muy seductor.
Este Croftengea Acabado Marsala firmado por Murray McDavid se dirige tanto a los amantes de la turba marcada como a los curiosos de acabados originales en perfiles con carácter. Se degusta idealmente solo o con una ligera gota de agua para abrir aún más las capas de frutos secos, especias y humo. En la mesa, encontrará un buen eco con chocolates negros intensos, postres con frutos secos, un tiramisú poco dulce o quesos de pasta dura bien curados. También puede acompañar un cigarro delicado o un simple momento de degustación meditativa, ya que el equilibrio entre golosidad y turba invita a tomarse el tiempo. Es un single malt con personalidad, a la vez generoso, estructurado y muy legible, que muestra cuánto puede magnificar un acabado bien dominado un destilado potente sin desnaturalizarlo.
