Croftengea - Marsala Finish - Murray McDavid - 44,5%
Deze Croftengea Marsala Finish, gebotteld door Murray McDavid op 44,5%, onthult een unieke en zeer expressieve kant van deze intens turfachtige single malt afkomstig uit de Loch Lomond-distilleerderij. De diepe gouden kleur met koperachtige reflecties kondigt al de zoetheid aan die de Marsalavaten meebrengen. De eerste neus combineert een dichte maar elegante rook met tonen van gedroogd fruit, vijg, krenten en gekonfijte sinaasappelschil. Op de achtergrond zijn gemoute granen, donkere honing, een ziltige toets en een vleugje zacht leer te bespeuren die het robuuste karakter van Croftengea doen herinneren. De turf is zowel aards als licht medicinaal, zonder ooit het fruit te overstemmen. Het geheel schetst een profiel dat krachtig, gul en verrassend harmonieus is.
In de mond is de aanzet breed en licht olieachtig, met een rook die zich onmiddellijk ontvouwt maar snel opgaat in een rijke materie van gedroogd fruit en zachte specerijen. De Marsala voegt een extra laag complexiteit toe, met tonen van dadel, pruim, bruine karamel en geroosterde hazelnoot die het gehemelte bekleden. Het geheel blijft dynamisch, gedragen door een frisse draad van bittere sinaasappel en citroenschil die de whisky perfect verteerbaar houdt. De turf, aanvankelijk zeer aanwezig, vervaagt geleidelijk naar een meer chocoladeachtig, licht asachtig register, met een vleugje koffie en zwarte peper. Het alcoholpercentage van 44,5% is perfect geïntegreerd en biedt een beheerde warmte die eerder benadrukt dan oplegt. De afdronk, lang en persistent, combineert rook, gedroogd fruit, specerijen en een verleidelijk vleugje wijnachtige zoetheid.
Deze Croftengea Marsala Finish van Murray McDavid spreekt zowel liefhebbers van uitgesproken turf als nieuwsgierigen naar originele afwerkingen met karaktervolle profielen aan. Hij wordt idealiter puur gedronken of met een lichte druppel water om de lagen van gedroogd fruit, specerijen en rook nog meer te openen. Aan tafel vindt hij een mooie echo bij intense pure chocolade, desserts met gedroogd fruit, een licht zoete tiramisu of goed gerijpte harde kazen. Hij kan ook een delicate sigaar begeleiden of gewoon een moment van meditatieve degustatie, aangezien de balans tussen gulheid en turf uitnodigt tot tijd nemen. Het is een single malt met persoonlijkheid, tegelijk genereus, gestructureerd en zeer toegankelijk, die laat zien hoe een goed beheerde finish een krachtige distillaat kan veredelen zonder te denatureren.
