Les Quatre Piliers - Chapitre I 2023
Le domaine Les Quatre Piliers est porté par une nouvelle génération de vignerons de Touraine, engagés dans une viticulture biologique exigeante et une approche sensible du vin. Installé au cœur de la Loire, le domaine travaille des parcelles choisies pour leur capacité à exprimer la fraîcheur et la pureté du terroir ligérien. Les Quatre Piliers revendiquent un style précis, lisible et profondément contemporain, où le respect du vivant et la justesse des gestes priment sur toute démonstration. Chaque cuvée est pensée comme un chapitre d’un projet global, mêlant identité de lieu, sincérité et plaisir immédiat. Le domaine s’impose aujourd’hui comme une adresse confidentielle et recherchée pour les amateurs de blancs tendus et expressifs.
Chapitre I 2023 est un vin blanc de Touraine élaboré à partir de Sauvignon Blanc, conçu comme une lecture fondatrice du style du domaine. Le millésime 2023 offre une maturité équilibrée, permettant d’exprimer à la fois l’éclat aromatique du cépage et une belle tension naturelle. La vinification est menée avec précision et retenue, dans un esprit peu interventionniste, afin de préserver la pureté du fruit et la lisibilité du terroir. L’élevage reste volontairement discret, pensé pour accompagner le vin sans en modifier l’identité. Cette cuvée incarne l’ADN des Quatre Piliers : un Sauvignon droit, sincère et ancré dans son origine.
À la dégustation, Chapitre I 2023 séduit par sa fraîcheur immédiate et son équilibre naturel. Le nez s’ouvre sur des arômes de citron, de pamplemousse et de fruits blancs croquants, complétés par des notes herbacées fines et une touche minérale délicate. La bouche est vive, tendue et désaltérante, offrant une belle allonge et une grande buvabilité. Le vin laisse une sensation de netteté et de pureté, avec une finale fraîche et légèrement saline. Il accompagne idéalement des fruits de mer, des poissons grillés, une cuisine végétarienne fraîche ou des fromages de chèvre, et se prête parfaitement à des moments de partage simples et conviviaux.
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
