A Destilaria Shinshu<\/strong> pertence à Hombo Shuzo<\/strong> (às vezes também chamada de Hombo Brewing Co.) e o uísque produzido é vendido sob a marca Mars Whisky<\/strong>. A Hombo Shuzo foi fundada em 1872 por Honbu Matsusa, a 800 metros de altitude na vila de Miyata<\/strong> na ilha japonesa de Kyushu<\/strong>. Em 1949, a empresa adquiriu uma licença para produzir uísque na destilaria de Kagoshima, mas depois transferiu sua atividade de fabricação de uísque para a destilaria de Shinshu. Embora a baixa demanda por uísque naquela época tenha levado a uma interrupção temporária da produção em 1992, o serviço normal foi retomado em 2012. O produto mais notável desta destilaria é o Komagatake<\/strong>, um uísque Single Malt nomeado em homenagem à mais imponente das muitas montanhas vizinhas; e o Mars Maltage Cosmo<\/strong>, que foi lançado no mercado em julho de 2015 em homenagem à localização da destilaria, fazendo referência ao céu que se pode ver à noite olhando do monte Komagatake.<\/p> <\/div>