Tenuta Dell'Ornellaia - Masseto 2011
En Bolgheri, en la costa toscana, Masseto ocupa un lugar especial entre los grandes vinos italianos contemporáneos. Esta cuvée proviene de un viñedo de aproximadamente siete hectáreas, ubicado en una colina cuyos suelos ricos en arcillas azules constituyen uno de los elementos determinantes de su identidad. El merlot encuentra aquí un entorno singular, capaz de producir uvas de gran madurez manteniendo una estructura profunda y una frescura suficiente para una larga evolución. Durante mucho tiempo asociado con Tenuta dell’Ornellaia, Masseto se ha afirmado progresivamente como un vino por derecho propio, elaborado con una selección extremadamente rigurosa de las diferentes zonas del viñedo. Cada parcela posee una personalidad específica según su proporción de arcilla, su exposición y su posición en la pendiente. Esta diversidad permite construir un vino donde la riqueza natural del merlot se acompaña de una notable profundidad tánica. La añada 2011, cálida y soleada, expresa esta identidad en un registro particularmente generoso, sin perder la precisión que caracteriza los grandes años de Masseto.
Masseto 2011 se elabora exclusivamente a partir de merlot. Las diferentes partes del viñedo se vendimian por separado para respetar sus ritmos de maduración y conservar la personalidad de cada lote hasta el ensamblaje final. La añada estuvo marcada por condiciones cálidas que favorecieron una concentración importante, con bayas ricas y una expresión aromática particularmente intensa. La vinificación privilegia una extracción precisa para acompañar esta potencia natural sin endurecer la estructura. La crianza en barricas de roble francés permite luego refinar progresivamente los taninos e integrar la riqueza de la fruta con matices más especiados y balsámicos. Después de más de una década en botella, el 2011 comienza a revelar una complejidad adicional mientras conserva una materia aún impresionante. Su densidad, equilibrio y calidad de su trama tánica le otorgan todavía un considerable potencial de envejecimiento.
El color conserva un tono granate muy profundo, con un núcleo denso y reflejos rubí aún intensos. La nariz despliega mora, ciruela negra y cereza madura, acompañadas de violeta, regaliz y cacao. La aireación aporta progresivamente matices de tabaco, especias, cedro y trufa, a los que se une una dimensión mineral y ligeramente balsámica. En boca es amplio y envolvente, pero la riqueza de la fruta permanece estructurada por taninos finos y perfectamente dibujados. El merlot se muestra aquí a la vez carnoso y profundo, con una textura aterciopelada que nunca sacrifica la tensión. El final es muy largo, sobre frutas negras, chocolate amargo, especias y un toque terroso que gana en complejidad con el tiempo. Masseto 2011 acompañará un filete de ternera con boletus, una paloma asada, una costilla de cordero, caza de pluma o una cocina refinada alrededor de la trufa negra.
Variedad: 100 % Merlot
