Considerado uno de los mejores vinos blancos de Francia, solo se producen 6.000 botellas de este vino. Elaborado 100% con Roussanes muy añejos, recogido ligeramente sobremaduro, este vino excepcional debe beberse antes de 2-3 años o en 10 años, como acompañamiento de una gran gastronomía (pollo con trufas, etc.).