Beschouwd als een van de beste witte wijnen van Frankrijk, worden er slechts 6000 flessen van deze wijn geproduceerd. Gemaakt van 100% zeer oude roussanne-druiven, geoogst in lichte overrijpheid, is deze uitzonderlijke wijn het beste te drinken binnen 2-3 jaar of over 10 jaar, als begeleider van haute gastronomie (kalkoen met truffels ...).