DOMAINE DES ACCOLES 'Chapelle' - Biodinámica 2015
Desde 2011, Florencia y Olivier Leriche se han apoderado de 21 hectáreas en Ardèche. Después de estudiar juntos en Burdeos y luego en Dijon, se ocuparán del Domaine de l'Arlot, en Borgoña, durante más de 10 años, un dominio biodinámico. Es mientras pasan un tiempo en Ardèche, cuando el amor por la región los empuja a comprar vides. Nace el Domaine des Accoles.
Los vinos son justos, frescos y fáciles de digerir y las diferentes añadas ofrecen un gran abanico de aromas, a precios muy económicos. Agradecemos la calidad de los jugos, llenos de vida. Hoy en día, la finca se gestiona de forma biodinámica para expresar mejor el terruño de Ardèche.
Garnacha, Cariñena, Cabernet, Syrah, Couston, Auben, Cinsault y Aramon Coupage elaborado a partir de viñas viejas de Garnacha y Cariñena. Cabernet y Syrah y algunos toques de variedades de uva más locales como Couston y Auben. Notas de frutos negros, violetas y especias, taninos suaves y deliciosos. Una caricia en la boca.
Nuestra expresión de los terruños del sur.
Denominación: Vin de France
El vino: 70% cosecha entera. La Chapelle Saint-Julien (en las alturas de Saint-Marcel d'Ardèche) da nombre a la cuvée y domina las viñas viejas (50 a 60 años) de Grenache, Carignan, Couston ...
2015 es un vino jugoso y afrutado. Agradable plenitud en boca. Notas de peonías
En cata: Notas de frutas, flores y especias. Vino redondo, generoso y delicioso.