Château Le Geai - Plasma 2018
Situado en el norte de Libournais en Burdeos , la finca de Henri Duporge tiene 18 hectáreas plantadas con Merlot, Cabernet, Malbec y Carménère Noire. Es el propietario de Château Le Geai y Château Touzet. En 2000, se hizo cargo de la granja familiar y creó Château Le Geai, utilizando agricultura orgánica y biodinámica . Él mismo se ocupa del trabajo en el viñedo, la vinificación y la elaboración del vino. Las diferentes variedades de uva se vinifican por separado y Henri Duporge utiliza una técnica muy poco intervencionista llamada " Glougloutage ". Consiste en sumergir el orujo y mantenerlo durante toda su fermentación en un ambiente cerrado sin ninguna intervención; un tapón permite que el gas se escape y el vino "gorgotee" en medio del material.
El Plasma cuvée es una mezcla de Merlot (68%), Cabernet Sauvignon (20%), Malbec (6%) y Carménère (6%) , cultivado en las laderas con vistas al río Isle sobre suelos arenosos arcillosos. Las diferentes variedades de uva se vinifican por separado solo con azufre natural de roca volcánica. Los métodos de vinificación varían entre punzonado, remontado y deslastrado.
Variedades de uva: 68% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 6% Carménère