Château Le Geai - Plasma 2018
Beliggende i det nordlige Libournais i Bordeaux, omfatter Henri Duporges ejendom 18 hektar plantet med Merlot, Cabernet, Malbec og Carménère Noir. Han ejer Château Le Geai og Château Touzet. I 2000 overtog han familievirksomheden og skabte Château Le Geai med en tilgang til økologisk og biodynamisk landbrug. Han står selv for arbejdet i vinmarken, vinificeringen og vinproduktionen. De forskellige druesorter vinificeres separat, og Henri Duporge bruger en meget lidt interventionistisk teknik kaldet « Glougloutage ». Det består i at nedsænke drueskallerne og holde dem under hele gæringen i et lukket miljø uden nogen indgriben; en prop tillader gas at slippe ud, og vinen « glugger » midt i materialet.
Cuvéen Plasma er en blanding af Merlot (68%), Cabernet Sauvignon (20%), Malbec (6%) og Carménère (6%), dyrket på skråningerne med udsigt over floden Isle på sand-ler jord. De forskellige druesorter vinificeres separat med kun naturligt svovl fra vulkansk sten. Vinificeringsmetoderne varierer mellem pigeage, remontage og délestage.
Druesorter: 68% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 6% Carménère