Château Le Geai - Plasma 2018
Gelegen in het noorden van Libournais in Bordeaux, omvat het domein van Henri Duporge 18 hectare beplant met Merlot, Cabernet, Malbec en Carménère Noir. Hij is eigenaar van Château Le Geai en Château Touzet. In 2000 nam hij het familiebedrijf over en creëerde Château Le Geai met een benadering van biologische en biodynamische landbouw. Hij verzorgt zelf het werk in de wijngaard, de vinificatie en de wijnbereiding. De verschillende druivensoorten worden apart gevinifieerd en Henri Duporge gebruikt een zeer weinig interventionistische techniek genaamd « Glougloutage ». Dit houdt in dat de schillen worden ondergedompeld en gedurende de hele fermentatie in een gesloten omgeving worden gehouden zonder enige interventie; een stop zorgt ervoor dat gas kan ontsnappen en de wijn « gluggelend » in het midden van het materiaal blijft.
De cuvée Plasma is een assemblage van Merlot (68%), Cabernet Sauvignon (20%), Malbec (6%) en Carménère (6%), geteeld op de hellingen die uitkijken over de rivier de Isle op zand-klei bodems. De verschillende druivensoorten worden apart gevinifieerd met alleen natuurlijke zwavel afkomstig van vulkanisch gesteente. De vinificatiemethoden variëren tussen pigeage, remontage en délestage.
Druivensoorten: 68% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 6% Malbec, 6% Carménère