Champagne Georges Remy - Mont de Tarifières - Grand Cru 2015
La Maison de Champagne Georges Remy se encuentra en Bouzy , en la Montagne de Reims , en Champagne . Pertenece a Georges Remy , tercera generación a cargo de la producción. Gracias a sus estudios y su experiencia en el campo, y habiendo aprendido el trabajo de la bodega de algunos productores de Burdeos, se dirigió a Pinot Noir de la Montagne de Reims cuando regresó a casa. Sin embargo, decide conservar los viñedos viejos de la familia, que rondan los cuarenta años. Comenzó produciendo su primer Bouzy Rouge en 2013. Cultiva 4,6 hectáreas de tierra y los viñedos de la finca se extienden entre los pueblos clasificados Grand Cru de Bouzy , Ambonnay y Louvois , así como los viñedos Premier Cru de Tarifières . Ha obtenido la certificación orgánica y está interesado en la viticultura biodinámica.
Mont de Tarifières es un coupage de Pinot Noir (50%) y Chardonnay (50%) de la localidad de Tarifières, plantado en 1971. La vinificación y crianza sobre lías se realiza en barrica . Solo se produjeron 593 botellas .
Variedades de uva: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay