Maison Boiteau - Chardonnay - Le Bruleau 2018
La Maison Boiteau es un microcomercio de alta calidad. Nacido en 1977 en Saumur con un abuelo viticultor en Charentes, Julien Boite au vivió durante más de 20 años en Bourgueil y luego fue un apasionado de la vid y el vino. A través de sus diversas experiencias y el encuentro de hombres apasionados con los que se ha enriquecido durante sus 20 años como responsable de cultura en Château Margaux, creó Maison Boiteau en 2014. Hoy, su esposa Maïté l 'se unieron a la aventura y es en familia que trabajan para crear un gran vino Charente . Este ambicioso objetivo pasa por rigurosas especificaciones : la selección de pequeñas parcelas trabajadas por apasionados viticultores en terruños muy concretos, el seguimiento y ejecución de determinadas obras a lo largo del año, se lleva a cabo la vendimia en las parcelas elegidas. a través de su cuidado, se aseguran de proteger y preservar la calidad de las uvas compradas a viticultores meticulosos.
Bruleau se elabora con Chardonnay, que tiene alrededor de 20 años, y que proviene de un terruño de piedra caliza de Campania en una ladera sureste. La vendimia es manual y se prensa toda la cosecha. El vino se vinifica y se cría en salas de 228 litros durante 14 meses .
Variedad de uva: 100% Chardonnay