Maison Boiteau - Chardonnay - Le Bruleau 2018
Maison Boiteau är en mikrohandel av hög kvalitet. Född 1977 i Saumur med en farfar som var vinodlare i Charentes, har Julien Boiteau bott i över 20 år i Bourgueil och är passionerad för vin och vinodling. Genom sina olika erfarenheter och möten med passionerade människor, som han har lärt sig mycket av under sina 20 år som kulturchef på Château Margaux, grundade han Maison Boiteau 2014. Idag har hans hustru Maïté anslutit sig till äventyret och de arbetar som familj för att skapa ett stort vin från Charentes. Detta ambitiösa mål innebär en strikt kvalitetskontroll: urval av små vingårdar odlade av passionerade vinbönder på mycket specifika terroirer, övervakning och utförande av vissa arbeten året runt, skörden på de utvalda vingårdarna görs av dem själva, och de säkerställer skydd och bevarande av kvaliteten på druvorna köpta från noggranna vinbönder.
Le Bruleau är framställt av Chardonnay som är cirka 20 år gammal och kommer från en kalkhaltig terroir från campanien på en sydostsluttning. Skörden är manuell och hela skörden pressas. Vinet är vinifierat och lagrat i 228 liters fat i 14 månader.
Druvsort: 100% Chardonnay