Maison Boiteau - Chardonnay - Le Bruleau 2018
Maison Boiteau er en mikrohandel af høj kvalitet. Født i 1977 i Saumur med en bedstefar, der var vinbonde i Charentes, har Julien Boiteau boet i over 20 år i Bourgueil og har en stor passion for vin og vinmarker. Gennem sine forskellige erfaringer og mødet med passionerede mennesker, som han har lært meget af i sine 20 år som kulturchef på Château Margaux, grundlagde han Maison Boiteau i 2014. I dag har hans hustru Maïté sluttet sig til eventyret, og de arbejder som familie på at skabe en stor vin fra Charentes. Dette ambitiøse mål indebærer en streng kvalitetskontrol: udvælgelse af små parceller dyrket af passionerede vinbønder på meget specifikke terroirs, overvågning og udførelse af visse arbejder året rundt, høsten på de udvalgte parceller udføres af dem selv, og de sikrer beskyttelse og bevarelse af kvaliteten af druerne købt fra omhyggelige vinbønder.
Le Bruleau er lavet af Chardonnay, der er omkring 20 år gammel og kommer fra et kalkholdigt terroir fra campanien på en sydøstvendt skråning. Høsten er manuel, og hele høsten presses. Vinen er vinificeret og lagret i 228 liters fade i 14 måneder.
Druesort: 100% Chardonnay