Domaine de Joy - L'envie 2024
Domaine de Joÿ er en historisk ejendom i Gascogne, beliggende i Panjas, i hjertet af Côtes de Gascogne, og drives i dag af familien Gessler. Ejendommen strækker sig over ler-kalkholdige og sand-siltede skråninger, der er typiske for regionen, og nyder godt af et tempereret oceanisk klima, som fremmer den aromatiske friskhed i hvidvinene. Kendt for regelmæssigheden og præcisionen af sine cuvéer har Domaine de Joÿ etableret sig som en kvalitetsreference for appellationen. Cuvéen L'Envie er tænkt som en tør hvidvin af fornøjelse, der fremhæver den lækkerhed og livlighed, der er karakteristisk for gascognske druesorter. Den indkapsler perfekt den imødekommende og tilgængelige ånd i Côtes de Gascogne. årgang 2024 passer ind i denne søgen efter friskhed og drikkelighed.
L'Envie 2024 skiller sig ud med en klar og udtryksfuld aromaprofil, domineret af noter af frisk citrus, grapefrugt, citron og sprøde hvide frugter. Det er en enestående cuvée fra ejendommen. Ved iltning dukker subtile blomsteragtige nuancer og et let eksotisk præg op, som tilfører lækkerhed. Smagen er livlig, blød og afbalanceret, båret af en forfriskende syre, der strukturerer helheden uden hårdhed. Teksturen er flydende, med en fornemmelse af lethed og umiddelbar åbenhed. Lagringen er bevidst diskret for at bevare frugtens glans og vinens naturlige friskhed. Samlet set tilbyder den en præcis, let tilgængelig og meget behagelig tør hvidvin at nyde.
Årgang 2024 bekræfter L'Envies position som en smuk cuvée af tør hvidvin, ideel til øjeblikkelig fornøjelse. Ved bordet ledsager den perfekt skaldyr, grillet fisk, sommersalater eller nydes blot som aperitif. Dens friskhed og lækkerhed gør den til en alsidig vin, der kan deles med enkelhed. Bag dens tilgængelige stil gemmer sig et grundigt arbejde og en ægte beherskelse af balancerne. L'Envie bærer sit navn med rette og inviterer til samvær. En frisk, oprigtig og frygtelig behagelig cuvée.
Druetyper: Colombard - Gros Manseng - Ugni Blanc
