Domaine de Joy - L'envie 2024
Le Domaine de Joÿ est une propriété historique de la Gascogne, située à Panjas, au cœur des Côtes de Gascogne, et aujourd’hui conduite par la famille Gessler. Le domaine s’étend sur des coteaux argilo-calcaires et sablo-limoneux typiques de la région, bénéficiant d’un climat océanique tempéré qui favorise la fraîcheur aromatique des vins blancs. Réputé pour la régularité et la précision de ses cuvées, le Domaine de Joÿ s’est imposé comme une référence qualitative de l’appellation. La cuvée L’Envie est pensée comme un blanc sec de plaisir, mettant en avant la gourmandise et la vivacité propres aux cépages gascons. Elle incarne parfaitement l’esprit convivial et accessible des Côtes de Gascogne. Le millésime 2024 s’inscrit dans cette recherche de fraîcheur et de buvabilité.
L’Envie 2024 se distingue par une aromatique nette et expressive, dominée par des notes d’agrumes frais, de pamplemousse, de citron et de fruits blancs croquants. Il s’agit d’une cuvée d’exception du domaine. À l’aération apparaissent de subtiles nuances florales et une touche légèrement exotique qui apporte de la gourmandise. La bouche est vive, souple et équilibrée, portée par une acidité rafraîchissante qui structure l’ensemble sans dureté. La texture est fluide, avec une sensation de légèreté et de franchise immédiate. L’élevage est volontairement discret afin de préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur naturelle du vin. L’ensemble offre un blanc sec précis, facile d’accès et très agréable à déguster.
Le millésime 2024 confirme le positionnement de L’Envie comme une jolie cuvée de vin blanc sec, idéale pour le plaisir immédiat. À table, elle accompagne parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés, des salades estivales ou se déguste simplement à l’apéritif. Sa fraîcheur et sa gourmandise en font un vin polyvalent, à partager en toute simplicité. Derrière son style accessible se cache un travail rigoureux et une vraie maîtrise des équilibres. L’Envie porte bien son nom et invite à la convivialité. Une cuvée fraîche, sincère et terriblement plaisante.
Cépages : Colombard - Gros Manseng - Ugni-Blanc
