Maison Boiteau - Chardonnay - Le Bruleau 2018
Maison Boiteau is een microhandel van hoge kwaliteit. Geboren in 1977 in Saumur met een grootvader die wijnbouwer was in Charentes, heeft Julien Boiteau meer dan 20 jaar in Bourgueil gewoond en heeft hij een passie voor wijn en wijngaarden. Door zijn verschillende ervaringen en ontmoetingen met gepassioneerde mensen van wie hij heeft geleerd tijdens zijn 20 jaar als cultuurbestuurder bij Château Margaux, richtte hij Maison Boiteau op in 2014. Vandaag is zijn vrouw Maïté bij het avontuur gekomen en werken ze als familie aan het creëren van een grote wijn uit Charentes. Dit ambitieuze doel omvat een strikte specificatie: de selectie van kleine percelen bewerkt door gepassioneerde wijnbouwers op zeer specifieke terroirs, het toezicht en de uitvoering van bepaalde werkzaamheden gedurende het jaar, de oogst op de gekozen percelen wordt door hen zelf uitgevoerd, en ze zorgen ervoor dat de kwaliteit van de druiven die ze kopen van nauwgezette wijnbouwers wordt beschermd en behouden.
Le Bruleau wordt gemaakt van Chardonnay van ongeveer 20 jaar oud, afkomstig van een kalkhoudende campanien-terroir op een zuidoostelijk georiënteerde helling. De oogst is handmatig en de gehele oogst wordt geperst. De wijn wordt gevinifieerd en gerijpt in 228 liter vaten gedurende 14 maanden.
Druivensoort: 100% Chardonnay