Château La Freynelle - Clairet 2020
Château La Freynelle pertenece a Vignobles Véronique Barthe . En 1789, Jean Barthe eligió Naujan-et-Postiac, tierra montañosa de Entre-Deux-Mers en la región de Burdeos, para plantar sus primeras vides. Desde 1945, Philippe Barthe estuvo a cargo de los viñedos durante más de 40 años antes de legar la propiedad a su hija Véronique en 1990. Hoy, la propiedad se extiende sobre 80 hectáreas de viñedos, está equipada con una bodega moderna y tecnológica. El “parque” de barricas está formado por alrededor de un centenar de piezas de duela de roble de los bosques franceses.
Bordeaux Clairet, heredero del francés Claret, fue el primer vino elaborado en Burdeos. Clairet de La Freynelle se elabora con Cabernet Sauvignon cosechado en su madurez. Se despalilla y tritura, luego se pone en una tina. Después de 24 a 48 horas de maceración, el depósito se “ sangra ”: se saca el 10% del mosto para fermentar en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, y el resto del depósito así concentrado se vinificará para obtener el Château Freynelle Rouge. Clairet envejece sobre lías finas hasta su embotellado.
Variedad de uva: 100% Cabernet Sauvignon