Aniello - 006 - Riverside Estate - Pinot Noir 2020
Bodega Aniello está ubicada en Río Negro, Patagonia , Argentina . Fue fundado por Raffaele De Angelis , de Vinicola De Angelis en Sorrento, Italia. La bodega está situada en un clima desértico, con una amplia amplitud térmica que permite conservar la acidez natural de la uva. Los fuertes vientos patagónicos provocaron que las uvas desarrollaran una piel más gruesa, favoreciendo la concentración de taninos, el color y la diversidad de aromas. La finca se extiende sobre 55 hectáreas cultivadas con Malbec, Trousseau, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc y Chardonnay. Debido a la baja humedad ambiental, la viticultura se puede llevar a cabo casi en su totalidad de forma orgánica.
006 Pinot Noir se elabora a partir de Pinot Noir del distrito de Mainque. La uva realiza una maceración en frío seguida de una fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón y acero inoxidable, con un 30% de racimos enteros. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos. Parte del vino fue envejecido en barricas de roble francés durante 12 meses .
Variedad de uva: 100% Pinot Noir