Mirmanda - Cibelle 2020
Domaine Mirmanda se encuentra en el valle de Agly, en los municipios de Vingrau, Tautavel y Opoul en Rosellón . Nació de la pasión por el vino y los viticultores de François-Xavier Demaison (actor y humorista) y Dominique Laporte (Meilleur Sommelier de France y Meilleur Ouvrier de France). La aventura comenzó con la ayuda de sus amigos Jacques Castany y Pascal Dieunidou de Domaine de l'Edre. Jacques ahora asegura con ellos el trabajo de precisión que quieren para Mirmanda.
Cibelle Rouge se elabora con garnacha negra de altura, syrah de canto rodado y viognier . La Garnacha se vinifica en racimos enteros con una maceración corta mientras que el Syrah se vinifica en barrica.
Uvas: Garnacha Negra, Syrah, Viognier