BAHÍA DE LOS TESOROS - Karakoli 2019 - 52%
Baies des Trésors es una marca de ron local de Martinica , elaborado a partir de la destilación de jugo de caña recién exprimido. En Martinica, los campos de caña de azúcar de Exploitation Agricole du Galion se extienden por la península de Caravelle y sus alrededores. Estas tierras de origen volcánico, ideales para el cultivo de caña, han sido cultivadas desde hace mucho tiempo, y han demostrado su notable calidad. Pero están lejos de ser uniformes: dependiendo de la exposición a los vientos alisios, a la lluvia y al sol, la caña presenta diferencias muy significativas. Así nació una idea sencilla, familiar para todos los amantes del vino o del coñac: las diferentes parcelas de la Exploitation Agricole du Galion, su mosaico de terroirs, ofrecen magníficos terrenos de experimentación para los creadores de ron que desean alcanzar altos niveles de calidad y sobre todo expresar la esencia misma de un terroir, en todos sus matices y originalidad.
Karakoli es el primer ron añejo de la destilería. Procede de la parcela Spoutourne, una de las más secas de la finca. La escasez de agua en las semanas previas a la cosecha provoca una alta concentración aromática de la caña.