Les Vignes Saint Vincent - Gamma - Maceración 2023
Les Vignes Saint Vincent se encuentra en Monnières, en el Pays Nantais . Es una empresa familiar desde hace 3 generaciones, dirigida desde 1988 por Michel Delhommeau , enólogo independiente y orgánico. La finca cuenta con 25 hectáreas de viñedos en un terroir de gneis y gabro. Lucas Secher , joven licenciado en enología formado por Jérôme Bretaudeau, se unió a la finca para apoyar a Michel en su trabajo. Elabora sus propias añadas a partir de algunas parcelas pertenecientes a Michel Delhommeau.
Gamma es un vino de maceración de Pinot Gris . La maceración pelicular dura 15 días y posteriormente el vino envejece durante 12 meses en barricas de 225 litros .
Variedad de uva: 100% Pinot Gris