Finca Tremica - Abbramante 2023
El Domaine de Tremica está situado en Casaglione, en el sur de Córcega . Fue fundada en 2011 por Angélica y Richard Arnaud Le Foulon . La finca abarca 6,5 hectáreas en la región de Cinarca, donde se encuentra la meseta arqueológica de Tremica. El viñedo está certificado como orgánico y está en proceso de obtener la certificación biodinámica. Con el objetivo de respetar la vida y el equilibrio de los vinos, tanto en la bodega como en el viñedo, el calendario lunar está en el centro de la organización de la pareja, guiando su elección de los días de ensamblaje y embotellado.
Abbramante está elaborado a partir de Vermentinu . La cosecha se enfría y luego la mitad se pone a prensado directo en racimos enteros y la otra mitad se despalilla y se pone en maceración de hollejos durante varias horas antes del prensado. La vinificación se realiza en demi-muids de 3 toneleros. El vino resultante se cría sobre lías finas en los mismos recipientes durante 7 meses .
Variedad de uva: 100% Vermentinu