Domaine DE L'ALLIANCE - Boceto (Suave) 2023
Domaine de l'Alliance se encuentra al sureste de la denominación de origen Sauternes , entre Langon y Fargues, en la región vinícola de Burdeos . Fue creado en 2005 cuando Daniel y Valérie Alibrand compraron viñas para una creación ex nihilo, sin hacerse cargo de ninguna finca preexistente. Daniel Alibrand era pescador en Vendée. Actualmente cultivan 8 hectáreas que cubren un conjunto de terroirs de grava con presencia de arcilla e incluso una parte rica en hierro y compleja de trabajar. Las variedades de uva son 80% Sémillon, 18% Sauvignon Blanc con un poco de Sauvignon Gris y 2% Muscadelle, para viñas con más de cuarenta años de edad en promedio. Una parcela es incluso de edad desconocida, nadie pudo estimarla en el momento de la compra. La finca está certificada como orgánica , un proceso que se inició muy rápidamente después de la compra.
Esquisse es un ensamblaje de Sémillon (85%), Sauvignon Blanc y Gris (10%) y Muscadelle (5%) . Tras el prensado, la fermentación se realiza en barricas con levaduras autóctonas. El vino se cría durante 6 meses en barricas de 4 vinos (90%) y en cubas (10%) . Contiene 120 g/L de azúcar residual.
Variedades de uva: 85% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc y Gris, 5% Muscadelle
Esquisse 2023 combina dulzor y finura, con aromas de fruta madura y un paladar suave, equilibrado por una hermosa vivacidad.