La Tequila Reposado 7 Leguas est une expression emblématique du savoir-faire traditionnel de la distillerie 7 Leguas, située dans la région des Hauts Plateaux de Jalisco. Élaborée exclusivement à partir d’agave bleu récolté à pleine maturité, cette tequila bénéficie d’un élevage maîtrisé en fûts de chêne, permettant d’arrondir la structure tout en préservant l’identité pure de l’agave. La philosophie de la maison repose sur des méthodes artisanales, une cuisson lente des cœurs d’agave et une distillation précise, sans recherche d’effets boisés excessifs. La version Reposado se distingue par son équilibre entre fraîcheur végétale et complexité apportée par le repos en fût. Elle incarne une lecture authentique et mesurée de la tequila de garde courte, fidèle à l’esprit historique de 7 Leguas.
Le nez se montre élégant et harmonieux, dévoilant des arômes d’agave cuit, de vanille délicate et de caramel léger, accompagnés de notes boisées fines et d’une touche d’épices douces. À l’aération apparaissent des nuances d’amande, de miel discret et une pointe d’agrumes qui apportent fraîcheur et relief. En bouche, l’attaque est souple et équilibrée, portée par une texture ronde et précise. Le cœur de bouche révèle un bel accord entre la douceur du bois, l’intensité de l’agave et une fine trame épicée. La finale est longue, nette et chaleureuse, marquée par une persistance élégante et une grande buvabilité.
La Tequila Reposado 7 Leguas se déguste idéalement pure ou légèrement rafraîchie, afin d’en apprécier toute la complexité et l’équilibre. Elle se prête également très bien à des cocktails raffinés, où son profil arrondi apporte profondeur et structure, tout en conservant une identité marquée. Clos des Millésimes Bordeaux propose cette tequila dans une sélection dédiée aux grands spiritueux authentiques, mettant en avant des maisons historiques et des productions respectueuses de leur terroir. Cette cuvée s’adresse aux amateurs de tequilas élégantes et équilibrées, recherchant une expression fidèle de l’agave enrichie par un élevage subtil.
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