La Dame Jeanne n°4 de Rhum JM est une cuvée confidentielle qui illustre avec précision le savoir-faire de cette distillerie emblématique de la Martinique, réputée pour ses rhums agricoles d’une grande pureté. Élaboré à partir de canne à sucre fraîchement pressée, ce rhum exprime pleinement l’identité volcanique des terroirs du nord de l’île, marqués par des sols riches et une influence climatique singulière. La collection La Dame Jeanne met en avant des sélections parcellaires ou des profils d’élevage soigneusement choisis, destinés à révéler une facette particulière du style Rhum JM. Cette édition n°4 se distingue par son équilibre et sa profondeur, construits sans artifice, dans le respect de la matière première. Avec un titrage à 47,6%, elle conserve une grande lisibilité aromatique tout en offrant une belle intensité.
Le nez se montre expressif et précis, dévoilant des arômes de canne fraîche, de fruits exotiques mûrs et d’agrumes, accompagnés de notes florales délicates. À l’aération apparaissent des nuances épicées fines, de poivre doux et une touche légèrement végétale qui apportent relief et complexité. En bouche, l’attaque est franche et structurée, portée par une texture ample et parfaitement maîtrisée. Le cœur de bouche révèle une belle concentration, mêlant la fraîcheur de la canne, des notes fruitées et une trame épicée élégante. La finale est longue, nette et persistante, marquée par une sensation de pureté et une grande précision d’ensemble.
La Dame Jeanne n°4 se déguste idéalement pure, à température ambiante, afin d’en apprécier toute la richesse aromatique et la finesse de structure. Elle séduira également les amateurs de dégustations comparatives, à la recherche de profils singuliers et identitaires au sein de la gamme Rhum JM. Clos des Millésimes Bordeaux propose cette cuvée rare dans une sélection dédiée aux grands rhums agricoles de caractère, mettant en avant des expressions authentiques et exigeantes. Ce rhum s’adresse aux connaisseurs et amateurs avertis, sensibles à la précision, à l’équilibre et à l’expression la plus sincère de la canne martiniquaise.
