Château Thivin - Reverdon 2024
En las laderas del Beaujolais, Château Thivin es una de esas propiedades históricas que han contribuido ampliamente a la fama de los crus de la región. Adquirida en 1877 por Zaccharie Geoffray, la finca está hoy dirigida por la familia Geoffray, que desde hace seis generaciones perpetúa una viticultura atenta a la diversidad de los terroirs y a la expresión del Gamay. Situada en las pendientes del monte Brouilly, la propiedad es particularmente conocida por sus vinos de Côte de Brouilly, procedentes de los famosos suelos de piedras azules de origen volcánico. Pero su saber hacer también se extiende a la denominación Brouilly, cuyos terroirs graníticos dan lugar a vinos más delicados e inmediatamente expresivos. La familia privilegia la vendimia manual, el respeto por los suelos y las vinificaciones tradicionales que preservan la personalidad de cada parcela. La cuvée Reverdon ilustra esta búsqueda de finura a través de un Brouilly elegante, afrutado y profundamente ligado a su origen.
La cuvée Reverdon 2024 procede de una ladera de 5,5 hectáreas orientada al este, frente al monte Brouilly, en las primeras estribaciones del Macizo Central. Las vides de Gamay se arraigan en una arena de granito rosa friable, un suelo pobre, arenoso y particularmente drenante que favorece la finura del fruto. Las uvas se recolectan manualmente y luego se vinifican en racimos enteros con una maceración corta de aproximadamente diez días. La crianza de siete meses en cubas de cemento preserva la frescura aromática y la suavidad natural del vino. Marcada por una temporada vegetativa fresca y exigente, la añada 2024 privilegia la delicadeza, la viveza y la elegancia más que la concentración.
El color cereza precede a una nariz expresiva de fresa fresca, frambuesa y grosella, acompañada de delicados matices de peonía y rosa. En boca, el ataque es suave y jugoso, llevado por una fruta brillante y taninos finos, casi sedosos. La frescura natural de la añada aporta una hermosa energía al conjunto, mientras que el terroir granítico subraya la precisión y la ligereza de la materia. El final, delicadamente especiado, prolonga los aromas de pequeñas bayas rojas con una agradable persistencia. Este Brouilly privilegia la golosina y la elegancia, conservando al mismo tiempo suficiente estructura para evolucionar algunos años en bodega. Acompañará perfectamente a un ave asada, un solomillo de cerdo, una terrina campestre o charcutería de Lyon.
Variedad: 100 % Gamay
