Maison Louis Roque - Pastis - 45%
La Maison Louis Roque (également connue sous le nom de Distillerie Louis Roque) se situe à Souillac, dans le Lot. Fondée en 1905, cette entreprise familiale incarne l'excellence et la tradition du terroir du Sud-Ouest. Elle perpétue depuis plus d’un siècle un savoir-faire unique dans la distillation artisanale d’eaux-de-vie, et notamment de sa célèbre Vieille Prune. Loin des productions industrielles, la distillerie met un point d’honneur à respecter les cycles du fruit et le travail manuel, offrant ainsi des spiritueux authentiques.
Le pastis est élaboré à partir de badiane, réglisse, fenouil, menthe, coriandre, ainsi qu’un mélange secret de plantes provençales.
"Nez intense d’anis étoilé et de réglisse, avec des notes fraîches de menthe et fenouil. En bouche, une belle rondeur accompagnée d’une légère amertume végétale, parfait en apéritif traditionnel ou allongé d’eau fraîche."