CHICHIBU - 10 años - 2014 - Barrica única #10416 - Oloroso Sherry - Itinéraires - 62,30%
El Chichibu 10 Year Old 2014 Single Cask #10416 – Oloroso Sherry, embotellado al 62,30%, es una edición exclusiva de la destilería Chichibu, fundada por Ichiro Akuto en Japón en 2008. Situada en la prefectura de Saitama, a unos 100 kilómetros de Tokio, esta destilería artesanal se estableció rápidamente como una referencia mundial gracias a la precisión de sus destilados, la calidad de su envejecimiento y la singularidad de su terroir.
Elaborado a partir de una sola barrica de jerez Oloroso, este whisky de malta de diez años de crianza demuestra la maestría de Ichiro Akuto para combinar potencia y complejidad. El clima de Chichibu, con sus inviernos fríos y veranos calurosos, acelera la maduración, dando como resultado un whisky de una profundidad excepcional. Esta añada, seleccionada para la serie Itinéraires, se embotelló con la graduación alcohólica de la barrica, sin filtración en frío ni coloración, para preservar toda su riqueza aromática y textura original.
La nariz se abre con una intensidad notable: frutos secos, nueces, dátiles, cuero añejo y cacao amargo, enriquecidos con notas de madera noble y jerez intenso. En boca, la intensidad del alcohol se funde en una textura densa y sedosa. Sabores de chocolate negro, higos, uvas confitadas y naranja sanguina se mezclan con toques especiados, café y avellana tostada. El final, interminable, se extiende con matices de roble tostado, moscovado y un elegante rancio.
Un excepcional single cask de la serie Itinéraires lanzado durante el Whisky Book 2025, de rara intensidad y precisión japonesa ejemplar, para disfrutar lentamente, solo o ligeramente diluido para revelar todas sus capas aromáticas.
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