Domaine Danjou Banessy - Estaca 2022
Domaine Danjou-Banessy es una de las firmas más profundas del Roussillon contemporáneo, ubicado en Espira-de-l’Agly, en el valle del Agly, al norte de Perpiñán. Benoît y Sébastien Danjou continúan una antigua historia familiar, revelando terroirs catalanes marcados por esquistos, margas, caliza e influencias mediterráneas. La bodega trabaja con agricultura ecológica certificada, con prácticas biodinámicas, en busca de vinos arraigados, precisos y con una gran finura de expresión. Estaca ocupa un lugar importante en esta gama, ya que proviene de una parcela muy antigua de Garnacha Negra de más de 120 años. Situada en el sector de las Terres Noires, esta vieja vid da lugar a un tinto raro, profundamente mineral y construido a largo plazo. En una región a menudo asociada con el calor y la potencia, Danjou-Banessy firma aquí una interpretación más infusionada, más floral y más sutil de la Garnacha. Domaine Danjou-Banessy Estaca 2022 se presenta así como un gran tinto catalán de terroir, a la vez mediterráneo, delicado y notablemente singular.
La cosecha Estaca 2022 procede de un 100% Garnacha Negra, cultivada en una parcela de esquistos de más de 120 años. Esta vid de muy vieja edad permite obtener una materia naturalmente concentrada, pero el estilo de la bodega privilegia el equilibrio, la frescura y la precisión más que la demostración de potencia. La vinificación se basa en una vendimia entera, ligeramente pisada, con fermentación con levaduras indígenas y extracción por infusión. Este enfoque permite preservar la delicadeza aromática de la Garnacha, su tacto sedoso y su dimensión floral. La crianza larga en barricas usadas, que puede ir de 24 a 60 meses según las añadas, acompaña al vino sin marcarlo con una madera dominante. La añada 2022 ofrece una lectura elegante y jugosa de esta cosecha, con una materia más centrada en la sutileza que en la masa. Estaca 2022 expresa así la nobleza de una vieja Garnacha de esquisto, capaz de asociar intensidad, finura y gran persistencia.
En la cata, Domaine Danjou-Banessy Estaca 2022 presenta un color rojo luminoso, profundo sin exceso de opacidad. La nariz puede evocar fresa silvestre, cereza roja, granada, rosa marchita, peonía, especias dulces, pimienta Timut y un toque de naranja sanguina. En boca, el vino se muestra jugoso, delicado y equilibrado, con una materia fina, casi infusionada, que deja aparecer la complejidad de la vieja Garnacha. Los taninos son suaves, elegantes, sostenidos por una frescura salina y una energía mineral ligada a los esquistos. El final se extiende sobre frutas rojas, flores secas, especias y una sensación de piedra caliente, en un registro largo y refinado. Este tinto del Roussillon acompañará idealmente un pichón asado, un cordero con hierbas, un pato con especias dulces, una chuleta de ternera, cocina catalana, verduras confitadas o platos con setas. Podrá degustarse tras aireación en su juventud, pero su equilibrio y su larga crianza también le permitirán evolucionar varios años en bodega.
Variedad: 100% Garnacha Negra
Sólo disponible en tienda
