DOMAINE DE CAMBES 2000
Inspirada en François Mitjavile, del Château Tertre Rotebœuf en Saint-Émilion, la producción consta del Domaine de Cambes (en la denominación de Burdeos, ubicado en los paluds) y el Château Roc de Cambes, (en Côte-de-Bourg, en las pistas ). Está dirigido por su hija, Nina Mitjavile, que conserva el estilo familiar, que se define por uvas de alta madurez, criadas clásicamente, con en particular los mejores productos de la tonelería Radoux. El resultado ? Vinos reconocibles entre mil, con nariz intensa y muy amaderada en la juventud, crianza con encanto, pero que pueden cansar a algunos paladares en busca de una botella fresca y que sacie la sed.