DOMAINE DE CAMBES 2000
Inspirerad av François Mitjavile från Château Tertre Rotebœuf i Saint-Émilion består produktionen av Domaine de Cambes (i Bordeaux-appellationen, beläget i paluds) och Château Roc de Cambes (i Côte-de-Bourg, på sluttningarna). Den drivs av hans dotter, Nina Mitjavile, som bevarar den familjära stilen, som definieras av druvor med hög mognad, klassiskt lagrade, särskilt med de bästa produkterna från Radoux tunnbindare. Resultatet? Viner som känns igen bland tusentals, med intensiva och mycket träiga dofter i ungdomen, som åldras med charm, men som kan trötta vissa smaklökar som söker en frisk och törstsläckande flaska.