DOMAINE DE CAMBES 2000
Inspireret af François Mitjavile fra Château Tertre Rotebœuf i Saint-Émilion består produktionen af Domaine de Cambes (i Bordeaux-appellationen, beliggende i paluds) og Château Roc de Cambes (i Côte-de-Bourg, på skråningerne). Den drives af hans datter, Nina Mitjavile, som bevarer den familiære stil, der defineres af druer med høj modenhed, klassisk lagret, især med de bedste produkter fra Radoux tømrerværksted. Resultatet? Vine, der er genkendelige blandt tusinder, med intense og meget træagtige næser i ungdommen, som ældes med charme, men som kan trænge nogle ganer, der søger en frisk og tørstslukkende flaske, til det yderste.