Castillo LA TOUR DE MONS 1995
Château La Tour de Mons se encuentra en Soussans, en la denominación de origen Margaux en la región vinícola de Burdeos . Su historia se remonta a 1098 pero tuvo éxito bajo la propiedad de Pierre de Mons en 1623. Después de ser vendido a Crédit Agricole Grands Crus, es hoy la familia Perrodo (propietaria del Château Labégorce Margaux y Marquis d'Alesme) quien posee el dominio. . Está dirigido por Marjolaine Maurice de Coninck , directora general y enóloga, asistida por el asesoramiento del enólogo Claude Gros. El viñedo cubre 58 hectáreas en una sola pieza. La edad media de las vides es de 40 años. En los últimos años, se ha llevado a cabo un importante programa de renovación: construcción de una nueva bodega y una bodega de almacenamiento climatizada, un importante programa de drenaje, una gestión razonada del viñedo con miras a un equilibrio ecológico sostenible.
Château La Tour de Mons es una mezcla de Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Cabernet Franc . La crianza dura 12 meses en barricas de roble francés , el 30% de las cuales son nuevas. Para Burdeos, la añada 1995 es ampliamente reconocida como un año excelente . El invierno y la primavera fueron templados, aunque la lluvia primaveral fue crucial para reequilibrar el nivel freático y la floración fue ininterrumpida. El verano fue tan caluroso y seco que batió récords. La cosecha, que tuvo lugar en condiciones secas y soleadas, fue abundante y saludable.
Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc