Castillo TERTRE ROTEBOEUF 2017
Le Tertre-Rôteboeuf se encuentra en Saint-Émilion , Burdeos . Está clasificado Grand Cru Classé de Saint-Émilion. La finca es propiedad de François y Emilie Mitjavile , que también son propietarios de Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) y L'Aurage (Côtes de Castillon). El castillo fue conocido como Le Tertre hasta 1975, cuando la familia Mitjavile decidió agregar Rôteboeuf al nombre de la propiedad para darle más distinción. El viñedo cubre algo menos de 6 hectáreas en una pendiente pronunciada. El terruño es un poco más fresco que la mayoría de las propiedades en Saint-Émilion, lo que significa que Tertre-Rôteboeuf es generalmente uno de los últimos en la región en completar su cosecha, pero esto también contribuye a la riqueza del estilo del vino. Los rendimientos se mantienen muy bajos para asegurar un vino concentrado y las uvas se cosechan a mano.
Château Tertre-Rôteboeuf es una mezcla de Merlot (80%) y Cabernet Sauvignon (20%) . Fermenta en depósitos de hormigón a temperatura controlada y envejece en barricas nuevas de roble durante 24 meses .
Variedades de uva: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon