Champán Chartogne Taillet - Heurtebise
Champagne Chartogne-Taillet se encuentra en Merfy , en la Montagne de Reims en Champagne . La finca existe desde 1683, cuando la familia Taillet comenzó a cultivar vides en Merfy. Sigue siendo una finca familiar, gestionada por Alexandre Chartogne-Taillet desde 2006. Las 11 hectáreas de viñedo se distribuyen en 13 parcelas distintas sobre un suelo arcillo-arenoso. Alexandre Chartogne-Taillet utiliza métodos de agricultura biológica y ha renunciado a la aplicación de herbicidas sintéticos, pero no está certificado.
La parcela de Les Heurtes Bises está formada por arena thanetiana mezclada con arcilla sobre arenisca. La vid, situada en una meseta ventosa, está orientada al sur. De las 5,80 hectáreas de terreno, 1,67 están plantadas con las variedades de uva Chardonnay (83%), Pinot Noir (12%) y Meunier (5%). El cuvée Heurtebise está elaborado íntegramente con Chardonnay , envejecido en barricas de Borgoña de 228 litros durante 9 a 18 meses .
Variedad de uva: 100% Chardonnay