Champagne Chartogne Taillet - Heurtebise
Champagne Chartogne-Taillet ligger i Merfy, i Montagne de Reims i Champagne. Ejendommen har eksisteret siden 1683, da familien Taillet begyndte at dyrke vinmarker i Merfy. Det er stadig en familieejet ejendom, ledet af Alexandre Chartogne-Taillet siden 2006. De 11 hektar vinmark er opdelt i 13 forskellige parceller på en ler-sandet terroir. Alexandre Chartogne-Taillet bruger økologiske landbrugsmetoder og har opgivet brugen af syntetiske ukrudtsmidler, men er ikke certificeret.
Parcellen Les Heurtes Bises består af Thanétien-sand blandet med ler på sandsten. Vinstokken, der ligger på en blæsende plateau, vender mod syd. Af de 5,80 hektar parcellen udgør, er 1,67 plantet med druesorterne Chardonnay (83%), Pinot Noir (12%) og Meunier (5%). Heurtebise cuvéen er udelukkende lavet af Chardonnay, lagret i 228 liters burgundiske fade i 9 til 18 måneder.
Druesort: 100% Chardonnay