Domaine de la Renardière - "Viñedo de 1966" 2020
El Domaine de la Renardière se encuentra en Pupillin, en la denominación Arbois en el Jura . La finca fue creada en 1990. Jean-Michel y Laurent Petit explotan el viñedo de 7 hectáreas. Los métodos de cultivo están certificados en agricultura ecológica desde 2012, con prácticas biodinámicas, no certificadas. Se favorece la vinificación de la parcela para resaltar el terruño de Pupillin, rico en margas rojas.
Esta cuvée proviene de una viña vieja de Chardonnay , plantada por el padre de Jean-Michel, Louis, en 1966. Simboliza el trabajo de 3 generaciones que participaron en su elaboración: la viña fue cultivada por Jean-Michel y vinificada por su hijo Léo.
Variedad de uva: 100% Chardonnay