Domaine de la Renardière - "Vinstock från 1966" 2020
Domaine de la Renardière ligger i Pupillin, i appellationen Arbois i Jura. Domaine grundades 1990. Vinodlingen på 7 hektar drivs av Jean-Michel och Laurent Petit. Odlingarna är certifierade ekologiska sedan 2012, med biodynamiska metoder som inte är certifierade. Vinifiering per parcel föredras för att framhäva terroiren i Pupillin, rik på röd lera.
Denna cuvée kommer från en gammal Chardonnay-vinstock, planterad av Jean-Michels far, Louis, år 1966. Den symboliserar arbetet av 3 generationer som bidragit till dess skapelse: vinstocken odlades av Jean-Michel och vinifierades av hans son Léo.
Druvsort: 100% Chardonnay