Castillo LYNCH-BAGES 1996
Château Lynch-Bages se encuentra en Pauillac , en la región vinícola de Burdeos . Fue clasificado Quinto Grand Cru Classé en la clasificación de 1855. Toma parte de su nombre de Thomas Lynch, un comerciante bordelés de origen irlandés que fue propietario de la propiedad desde 1749 hasta 1824. La propiedad permaneció en manos de la familia Lynch durante 75 años, antes siendo absorbida por la familia Cazes a principios del siglo XX. El viñedo, que se extiende sobre un centenar de hectáreas, está situado en una meseta al oeste de la localidad de Pauillac sobre suelos de grava, creta y arena. Destaca en la finca la antigua bodega con sus tradicionales suelos de listones, cuerdas, poleas y baldes, que aportan los beneficios del flujo por gravedad.
Château Lynch-Bages es una mezcla predominantemente Cabernet Sauvignon , complementada con Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. El vino tiene una crianza de alrededor de 15 meses en barricas de roble , de las cuales alrededor de dos tercios son nuevas. La cosecha de 1996 para Burdeos fue extremadamente buena : un invierno suave y una primavera cálida con un mes de marzo que trajo mucho calor. Un septiembre cálido y seco favoreció la maduración de la uva, lo que benefició especialmente al Médoc. La vendimia fue todo un éxito. Cabernet Sauvignon, especialmente del Médoc, ha producido vinos tánicos, estructurados, muy concentrados y aptos para la crianza.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot