Castillo SAINT-PIERRE 1996
Château Saint-Pierre se encuentra en la denominación Saint-Julien en la región vinícola de Burdeos. Fue clasificado Cuarto Grand Cru Classé en la clasificación de 1855. La finca lleva el nombre del Barón de Saint-Pierre, propietario del castillo a finales del siglo XVIII. En el siglo XIX, la finca se dividió en dos, convirtiéndose en Château Saint-Pierre-Bontemps y Château Saint-Pierre-Sevaistre. En 1982, Henri Martin compró el viñedo de Château Saint-Pierre Sevaistre a los herederos de la familia Van den Bussche. Fragmentado y disperso a lo largo de los siglos y los legados sucesivos, el Château Saint-Pierre recuperó su unidad y el nombre que llevaba hace más de dos siglos. El productor incorpora las parcelas de viña adquiridas de su propia finca en Saint-Julien, Château Gloria.
Château Saint-Pierre es una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc . El vino tiene una crianza de 14 a 16 meses en barricas, el 50% de las cuales son nuevas. La cosecha de 1996 para Burdeos fue extremadamente buena : un invierno suave y una primavera cálida con un mes de marzo que trajo mucho calor. Un septiembre cálido y seco favoreció la maduración de la uva, lo que benefició especialmente al Médoc. La vendimia fue todo un éxito. Cabernet Sauvignon, especialmente del Médoc, ha producido vinos tánicos, estructurados, muy concentrados y aptos para la crianza.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc