Castillo LAFAURIE-PEYRAGUEY 1996
Château Lafaurie-Peyraguey se encuentra en Sauternes , en la región vinícola de Burdeos . Fue clasificado Premier Grand Cru Classé en la clasificación de Sauternes y Barsac en 1855. Se convirtió en una finca vinícola en 1618 y muchos propietarios se sucedieron a lo largo de los siglos, incluida la casa comercial Cordier. Pertenece al empresario suizo Silvio Denz desde 2014. Con motivo del 400 aniversario del Château Lafaurie-Peyraguey, un nuevo hotel-restaurante Lalique abre sus puertas en junio de 2018. Por iniciativa de Silvio Denz, esta dirección pretende ser la convergencia de cuatro mundos: vino, cristal, gastronomía, hostelería.
Château Lafaurie-Peyraguey es una mezcla de Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle . La vinificación se realiza en barricas de roble francés de grano fino , de las cuales entre un 40 y un 70% son nuevas. La crianza dura de 18 a 20 meses, en el mismo tipo de barricas. La añada 1996 en Sauternes fue excelente . Las condiciones climáticas fueron ideales con lluvias de agosto propicias para la instalación de la codiciada botritis. En octubre, la botritis se había afianzado y los vinos resultantes eran ricos, dulces y concentrados.
Uvas: Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle