MACALLAN - Una Noche en la Tierra en Escocia - Edición 2022 - 43%
The Macallan es una de las destilerías más famosas de Escocia y produce uno de los whiskies Single Malt más vendidos del mundo. Ubicada a orillas del río Spey en el corazón de Speyside , la destilería tiene su sede en la finca Easter Elchies, que cubre 158 hectáreas de tierras de cultivo. La finca incluye 37 hectáreas sembradas de cebada, que se utiliza para la producción de whisky. En junio de 2018 se inauguró en la propiedad un nuevo edificio de destilería con recepción de visitantes. La instalación de última generación se ha excavado en la ladera y cuenta con un espectacular techo de madera cubierto de césped. Ahora hay 12 "alambiques de lavado" (alambiques de cobre utilizados durante la primera destilación), más 24 "alambiques de alcohol" los utilizados durante la segunda destilación. Anteriormente había 14 alambiques en total que tenían fama de ser los más pequeños de Speyside, aunque cada uno tenía una capacidad de 3.900 litros. Los alambiques antiguos son únicos y aparecen en el reverso del billete de 10 libras del Banco de Escocia. La destilería es propiedad de Edrington Group, que también posee Highland Park y las mezclas de Famous Grouse y Cutty Sark.
El estilo de la casa Macallan tiende tradicionalmente hacia whiskies ricos y afrutados . Este es el resultado del uso exclusivo de barricas de jerez para envejecer el espíritu, pero desde 2004 también se utilizan barricas de bourbon .
Esta edición está inspirada en la transición al nuevo año. Este Single Malt está hecho de una combinación de barricas de roble americano ex-Bourbon de primer llenado y barricas de roble americano y europeo sazonadas con jerez.
no turbado