Padre Labat - Bastón Amarillo - 51%
Père Labat es una marca de rones de la isla de Marie-Galante . La historia de la destilería se remonta al siglo XVIII cuando Madame Poisson adquirió la finca, entonces una simple fábrica de azúcar en la isla de Marie-Galante. A principios del siglo XX, el Sr. Rameau, que se había convertido en propietario de la finca, hizo mejoras e invirtió en un alambique y una columna criolla en cobre rojo. Estas inversiones luego hicieron que el Domaine Poisson pasara de una refinería de azúcar a una destilería. También decide rendir homenaje a un pionero en las técnicas de destilación del vino fresco de caña; Padre Labat. Estos rones de calidad, producidos en la línea de los grandes rones agrícolas de la destilería de Poisson, han sido bautizados como los "rones de Père Labat".
Este ron raro fue creado por Jean-Cédric Brot a partir de una variedad única de Canne Jaune . Esta variedad olvidada fue encontrada en Marie-Galante por Père Labat. La caña es fibrosa, difícil de cortar y moler y por lo tanto produce rendimientos muy limitados. El jugo extraído es más concentrado y más dulce que otras variedades de caña de azúcar. Se produjeron 3.500 botellas .