KARUKERA - Fût unique Double Maturation 2011 Cognac & Sherry - Bottled 2017 - 54.1%
Ron

KARUKERA - Barrica única de doble maduración 2011 Coñac y Jerez - Embotellado 2017 - 54,1%

Karukera es una fábrica de ron ubicada en Sainte-Marie , Guadalupe , en la finca del Marquesado de Sainte-Marie . En 2005, François Longueteau compró a su padre la finca agrícola del Marquesado de Sainte-Marie y la destilería Espérance situada en el corazón de la finca con el deseo de mantener el patrimonio familiar. La producción de la destilería se centra entonces en el ron blanco y el ron ámbar, embotellados bajo dos marcas que han hecho famosa a la familia: los rones Mon Repos y Longueteau. Grégoire Hayot , ingeniero de formación, era entonces director financiero de la destilería Damoiseau, donde participó en la modernización del instrumento de producción y en la construcción, en 2005, de una nueva bodega de envejecimiento. Quiere desarrollar la actividad de producción de ron agrícola añejo en Guadalupe. Grégoire buscó entonces una destilería que tuviera como criterio principal la maestría y la frescura de su oferta de caña de azúcar. Naturalmente, se llevó bien con François Longueteau, que se convirtió en su socio, y juntos crearon la empresa Marquisat de Sainte-Marie. El 2 de noviembre de 2006, Karukera realizó su primera crianza utilizando destilado Longueteau con 87 barricas de 310 litros suministradas por Seguin Moreau. En 2007, Karukera construyó su bodega, que incluía una zona de envejecimiento, un taller de refinación de ron blanco, un taller de envasado, zonas de almacenamiento, un laboratorio además de una zona de recepción de turistas y una tienda.

Karukera Doble Maduración 2011 es el resultado de la mezcla de 2 barricas. Después de una crianza de más de 3 años en barricas de roble francés , las dos mejores barricas de este ron añejo son seleccionadas por el maestro bodeguero y trasladadas a barricas de jerez para sus últimos 3 años de crianza. Se embotelló en 2017 y se elaboraron 342 botellas .

A la unidad

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