Rhum Agricole (Pur Jus de Canne)-KARUKERA - Fût unique Double Maturation 2011 Cognac & Sherry - Bottled 2017 - 54.1% - Clos des Millésimes : Achat vins, Caviste en ligne, vieux millésimes

KARUKERA - Fût unique Double Maturation 2011 Cognac & Sherry - Bottled 2017 - 54.1%
Rhum

KARUKERA - Fût unique Double Maturation 2011 Cognac & Sherry - Bottled 2017 - 54.1%

Karukera est une rhumerie située à Sainte-Marie, en Guadeloupe, sur le domaine du Marquisat de Sainte-Marie. En 2005, François Longueteau rachète à son père le domaine agricole du Marquisat de Sainte-Marie et la distillerie Espérance située au cœur du Domaine avec la volonté de maintenir l’héritage familial. La production de la distillerie porte alors sur du rhum blanc et du rhum ambré, embouteillés sous deux marques qui font la renommée de la famille : les rhums Mon Repos et Longueteau. Grégoire Hayot, ingénieur de formation est alors directeur financier à la distillerie Damoiseau, où il participe à la modernisation de l'outil de production et à la construction en 2005 d’un nouveau chai de vieillissement. Il souhaite développer l'activité de production de rhum vieux agricole en Guadeloupe. Grégoire recherche alors une distillerie avec pour critère principal la maîtrise et la fraîcheur de son approvisionnement en canne à sucre. Naturellement, il s’est entendu avec François Longueteau qui est devenu son associé, et ont créé ensemble, la société Marquisat de Sainte-Marie. Le 2 novembre 2006, Karukera réalise sa première mise en vieillissement à partir du distillat de Longueteau avec 87 fûts de 310 litres fournis par Seguin Moreau. En 2007, Karukera fait construire son chai, lequel comprend une zone de vieillissement, un atelier pour l’affinage du rhum blanc, un atelier de conditionnement, des zones de stockage, un laboratoire ainsi qu’une zone d’accueil touristique et une boutique.

Karukera Double Maturation 2011 est le résultat de l’assemblage de 2 fûts. Après avoir vieilli plus de 3 ans en fûts de chêne français, les deux meilleures barriques de ce rhum vieux sont sélectionnées par le maître de chai et transféré en fût de sherry pour ses 3 dernières années de vieillissement. Il a été embouteillé en 2017 et 342 bouteilles ont été produites.

A l'unité

189.00 € TTC
157.50 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

FICHE TECHNIQUE

Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Rhum
Taux d'alcool

54,1
Age

6 ans
Gain Club Privilège : 10 pts
+9.45 € / unité à ma cagnotte

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