Jacoulot - Licor de Menta Piperita - 21%
La Casa Jacoulot, ubicada en Romanèche-Thorins en Borgoña, es una institución familiar reconocida por su saber hacer artesanal y su apego a las recetas tradicionales. Durante varias generaciones, Jacoulot se ha destacado por la precisión de sus maceraciones, la calidad de sus destilados y una exigencia constante en el origen de las materias primas. Lejos de los licores estandarizados, la casa reivindica un estilo auténtico, equilibrado y fiel al sabor original de las plantas. Cada creación está pensada como un producto de degustación, tan adecuado al final de una comida como en la mixología de calidad. El licor de menta piperita se inscribe plenamente en este legado.
El Licor de Menta Piperita Jacoulot se elabora a partir de menta piperita cuidadosamente seleccionada, trabajada de manera que se preserve toda su frescura aromática. La maceración se realiza con precisión para extraer la quintaesencia vegetal de la planta, sin agresividad ni exceso de dulzura. La mezcla final busca ante todo el equilibrio entre la intensidad mentolada, la suavidad y la persistencia. Fiel al estilo de la casa, este licor privilegia la pureza del sabor más que el efecto demostrativo, ofreciendo una expresión clara y elegante de la menta piperita. Una receta dominada, sin artificios, pensada para perdurar.
En la degustación, la Menta Piperita Jacoulot se distingue por su frescura franca y natural. La nariz es inmediata, precisa, llevada por una menta viva y cristalina, sin notas artificiales. En boca, el ataque es fresco y tónico, rápidamente equilibrado por una dulzura controlada que aporta redondez y longitud. La sensación mentolada es persistente pero elegante, dejando un final limpio, refrescante y muy digestivo. Este licor se degusta idealmente puro y bien frío, al final de la comida, pero también se integra perfectamente en o contemporáneos, donde aporta frescura y precisión aromática. Un gran licor de tradición, sincero y perfectamente ejecutado.
